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Mezcal ancestral

· 19min.

Narración del proceso de elaboración del mezcal en San Luis Potosí en la mezcalería La Campanilla, que está en medio del desierto.
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Sobre el corto

Narra visual y musicalmente el proceso de elaboración del mezcal en San Luis Potosí en la mezcalería La Campanilla, que está en medio del desierto. Desde los magueyes y nopales que forman parte del ecosistema, hasta la intervención civilizada del ser humano que transgrede la naturaleza para crear lo que por muchos años ha sido la bebida de los dioses, nos adentramos en el proceso de elaboración del mezcal. Para esto, los magueyes se cortan y se ponen a hornear, luego se machacan y se exprimen para sacarle todo el jugo para fermentarlo, y destilarlo. Una y otra vez. Este proceso dura semanas.

Áudio y subtítulos

Versión Original
Audio: Original

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Género:
Documental
Nacionalidad:
México